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银条参—北沙参 2025-09-09 17:01:36
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 中草药小课堂

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又名海沙参、银条参、莱阳参，属于伞形科植物，主要分布在我国北方沿海地区。它的根部肥大，呈圆锥形，表面黄白色，质地坚实，是入药的主要部分。《本草纲目》记载：沙参甘淡而寒，其体轻虚，专补肺气，因而益脾与肾，故金受火克者宜用。



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【性味】性微寒、味甘、微苦

【归经】肺、胃经

【功效】养阴清肺，益胃生津

沙参玉竹老鸭汤


【组成】：北沙参15g，玉竹10g，老鸭1只，生姜2片，陈皮3g，食盐适量。

【制作】所有材料洗净，老鸭宰杀后，去毛和内脏，洗净切块；老鸭与沙参、玉竹、生姜、陈皮一起放入砂锅中，加入清水2000ml（约8碗量），大火煮沸后，改小火煲1.5小时，放入食盐调味即可。

【功效】滋补养阴

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文化故事


很久以前，有个叫张郎的青年，自幼丧母，十岁丧父，为人老实勤快，他把父母留给他的两亩地全部种上了北沙参。想通过北沙参丰收，盖房娶媳妇。因此，他天天守在地里，除草、捉虫，浇水；他地里的北沙参长得非常好，远超过财主家的。财主以为张郎地里有参神，几次派人想用两亩好地换他的两亩北沙参地。张郎都回绝了，财主自此记恨上他。眼看北沙参要丰收了，张郎在地里搭起了一个小棚子，昼夜守护。地里的北沙参一棵棵长得像惹人喜爱的胖娃娃，他挑了两棵最大的，用盘子盛着，恭恭敬敬的供在他的小棚子里。一天晚上，他躺在床上，刚一闭上眼睛，一个天仙般的姑娘出现在他面前，可是，一睁开眼，姑娘又不见了，一连好几个晚上都是这样。不久北沙参收获了，张郎把北沙参堆在一起，准备第二天去集市上卖。然而，第二天清晨，北沙参都不见了，伤心晕了过去。等他醒来，梦里见到的那个姑娘在他身边。姑娘告诉他，她是沙参姑娘。北沙参都被财主偷走了，因见张郎勤劳善良，且珍爱沙参，愿嫁与他为妻。张郎听了很欣喜，二人便拜堂成亲了。后来沙参姑娘严惩了财主，夫妻两人以种沙参为业，还将技术传授给村里其他贫苦人，深受大家喜爱。